專業烹飪1

課程編號：10316122

學分：3.00

課程描述

10-316-122專業烹飪1 ...專業烹飪的基本技能：衛生，刀技巧，傳熱，蛋白質烹飪，蔬菜烹飪，團隊工作，Mise En Place，醬汁生產和澱粉烹飪。（前提：10-316-119，食品理論）

課程通常提供

落下
春天

當然長度

8周